二月二，是汉族的传统节日，叫“龙头节”。靖州锹里花苗人不过“龙头节”，但要在这天教牛犊耕田。

二月初二教牛犊耕田，源于一个传说。远古时期伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、尧、舜、禹纷纷效法先王。花苗有祖训：在先王亲耕这天教牛犊学耕田，牛善耕田、地会高产。从科学来讲却是顺农时，惊蛰节一般在二月二前后，此时，阳气回升，大地复苏、草木萌动，春耕将始。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”因此，靖州锹里花苗人将二月二定为“教牛耕田日”，还有其科学性和实用性。

教牛犊耕田有特殊的仪式：首先要祭祀牛王菩萨和犁耙。在牛栏前，摆放犁耙，敬上酒、肉，上香、点烛、烧纸钱，祈求牛王菩萨保佑自家的牛犊，快快学会耕田，耕田时顺顺当当，又快又好。其次，在牛栏里，由教牛师将牛犊穿上牛鼻索子，给牛犊披红挂彩，牵到寨子东面较大的稻田里。第三，在田里还要祭祀土地神。祭师口中念念有词“今天是二月二，我用千斤刀头（煮熟的大片猪肉）、蜂糖美酒来供奉您，求土地爷多多保佑，牛壮善耕，五谷丰登！”“土能生万物，地能发千祥；犁破新春土，牛踩丰收亩；春种一粒粟，秋收万担粮。”然后才正式教牛耕田。

靖州锹里这种特殊的仪式，在“文革”中被当成“四旧”破除，上世纪80年代初实行联产承包制后，有部分农户恢复，现已不多见。

教牛犊耕田要三个人。一人掌犁，一人在牛犊的左边拿吊杆（用一根三米左右的竹杆）套住牛鼻索子，控制牛犊的走向，右边有一人手持竹枝做的“牛刷子”（ 竹鞭），防止牛犊从右边跑。让牛犊拉着犁朝既定的方向走，周而复始。一般三个早晨能教会，之后它就渐渐能正常耕田，由牛犊变耕牛，成为“农家宝”。