龙头宴：是苗族五大支系之一的花衣苗款待贵客和重大节庆日庆祝时所使用的一种特殊餐饮方式。它的起源是因为在古时苗寨的生活物质水平不高，又地处偏远，罕有人至。但凡有客人到苗寨来，村民往往视为贵宾，家家户户竞相邀请至家中做客。无奈主多客少，家中招待寒酸，所以寨中寨老提议，合办佳肴款待客人。于是各家拆下门板连成一排形成长席，菜肴由各家办一类或几类凑成长桌，全寨男子和客人齐座一桌，主客各一边，对面而座，席间品花苗酸辣五味，饮自酿米酒，苗寨女子相邀一起为客人唱歌鼟敬酒，酒到酣处，全席齐唱歌鼟敬酒。因为该宴席由寨中最有威望的寨老起议，所以寨老和宾客中的首宾入座长席之首，谓之龙头。主宾按龙头分座两地，并判定席规：龙头不动，龙身、龙尾皆不能动，不得擅自离席，以保证对龙头的尊重。开席得喝三杯酒：第一杯连心杯，第二杯交心杯，第三杯合心杯，龙头宴才正式开始。在品尝苗家菜肴的同时，苗族歌鼟的敬酒歌回荡席间，成为一大特色。