【消费警示】野生蘑菇尝“鲜”莫尝“险”!
发布时间:2017年07月24日 点击数: 【字体: 打印文章
 

季到来气温升高、湿度回升,正是菌类生长的旺盛期也是采食野生蘑菇导致中毒的高发季节。

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野蘑菇

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也称蕈子、野生蘑菇,属真菌植物,以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节,主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇,特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇,不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别,然后再食用。

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近日湖南省祁东县、长沙县、永兴县相继发生采食野生蘑菇中毒事件。

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鉴于有毒野生蘑菇种类多、难辨别、毒性强、误食后易致死等问题,靖州县食品药品工商质量监督管理局提醒广大公众:不要采摘、购买、食用野生蘑菇,谨防中毒!

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尝鲜之前,

先看看我们的风险提示吧!

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野生蘑菇

风险犹在

大家还是要多加小心

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食用野生蘑菇中毒,轻者表现为恶心、呕吐,出现胃肠炎。情况严重的能出现中毒性肝炎,对肝功能造成很大影响。野生蘑菇中毒的潜伏期从30分钟到十多个小时不等,通常会在食用后6至72小时发病毒蘑菇中毒一般是急性的,不同种类蘑菇导致的症状不相同。目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

2

食用野生蘑菇后一旦发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似中毒症状,应尽快排出毒物,并第一时间内赶到专业医院对症治疗,如有可能,最好保留或重新采集毒菌的样本,或留存毒菌影像,送有关部门鉴定,这有助于确定毒素的种类及制定合适治疗方案。

3

如果吃野生蘑菇发生食物中毒要及时就医,并保存好相应证据,可以拨打12331对涉及的生产经营单位进行投诉举报。请您牢记以上提示别大意,野生蘑菇尝“鲜”莫尝“险”!夏季到来,气温升高、湿度回升,正是菌类生长的旺盛期,也是采食野生蘑菇导致中毒的高发季节。近日,我省祁东县、长沙县、永兴县相继发生采食野生蘑菇中毒事件。鉴于有毒野生蘑菇种类多、难辨别、毒性强、误食后易致死等问题,县食品药品工商质量监管局提醒广大公众:不要采摘、购买、食用野生蘑菇,谨防中毒!

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